Sanduiche de Linguiça e Palmira

Alla ricetta....

Ingredientes:

1 gomo generoso de linguiça fresca de pernil (com 200g aproximadas)

2 italianinhos cascudinhos - clique para ver a receita - (pode ser pão francês)

2 fatias de queijo Palmira

Vinagrete (azeitona verde, tomate (em partes iguais), orégano fresco, cebolinha fresca, sal, açúcar, azeite de oliva e vinagre branco)

Mãos nelas e neles:

Eu preparo o vinagrete com os ingredientes picados bem pequenos e deixo marinando enquanto preparo o sanduiche.

Corto o gomo de linguiça ao meio, na longitudinal, retiro a pele e coloco para fritar numa sartén antiaderente.

Enquanto doura de um lado, corto os pães ao meio, retiro o excesso de miolo e reservo.

Viro a linguiça, coloco o queijo Palmira sobre ela e deixo dourar do outro lado e derreter o queijo.

Coloco o vinagrete numa metade dos pães, a linguiça por cima, fecho e corto ao meio na diagonal.

Sirvo imediatamente.

Porção para 2 pessoas.

O pulo do Chef: Eu uso os cascudinhos italianos pela sua crocância, mas pode ser usado o pão de 50g de padaria.


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