Caipirosca Exótica com flores de Manjericão

Originalmente a gente preparava esse aperitivo com grappa branca e limão siciliano. Aqui está adaptada com vodca no lugar da grappa e lima da Pérsia no lugar do limão siciliano, o que ficou muito gostosa. Deu pra matar saudade!
Alla ricetta...

Ingredientes:
1/2 limão Taiti pequeno com casca e sem o miolo branco
1 lima da Pérsia descascada, cortada em 4 partes, sem o miolo branco
4 ou 5 amoras maduras
10 ou 12 flores de manjericão (só as pétalas brancas)
1 colher (sopa rasa) de açúcar
2 doses de vodca de boa qualidade
Gelo grosseiramente picado até completar o copo
1 raminho de manjericão para decorar

Mãos na Caipirosca:
Eu coloco o limão e a lima num copo bonito junto com o açúcar e macero bem. Adiciono as amoras e machuco um pouco só o suficiente para soltar a tinta.

Completo com gelo e vodca, mexo bem e entro com as flores de manjericão. Mais uma mexidinha suave, decoro com um raminho de manjericão e pronto.


1 dose.


O pulo do Chef: As flores de manjericão são muito suaves, incluindo o sabor... e assim deve ser. A toque de manjericão não deve prevalecer. Quando adicionadas devem ficar na superfície. Somente as partes brancas das flores devem ser adicionadas, sem as partes verdes.


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