Que bela opção para as tardes frias! E muito fácil e rápido de preparar!
Alla ricetta...
Ingredientes:
750g de Abóbora Cabotiã sem casca, sem miolos em pedaços pequenos
50g de speck picado
1 cebola média picada
1 colher (sobremesa) de caldo de ave
Salsinha picada
Azeite de oliva qb
Sal qb
Mãos no Creme:
Eu coloco água para ferver cobrindo todos os pedaços de Cabotiã com folga e dissolvo o caldo de ave. Enquanto isso, numa outra panela, coloco para dourar a cebola e o speck num traçinho de azeite.
Assim que dourar, junto na panela onde a cabotiã está cozinhando. Deixo cozinhar por 15 minutos.
Assim que amolecer bem, bato tudo com um mixer e mantenho cozinhando para apurar.
Tão logo ganhe cremosidade ajusto o sal e adiciono salsinha.
Serve 4 porções
O pulo do Chef: Antes de servir, gosto de pulverizar com um pouquinho mais de salsinha por cima.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Alla ricetta...
750g de Abóbora Cabotiã sem casca, sem miolos em pedaços pequenos
50g de speck picado
1 cebola média picada
1 colher (sobremesa) de caldo de ave
Salsinha picada
Azeite de oliva qb
Sal qb
Eu coloco água para ferver cobrindo todos os pedaços de Cabotiã com folga e dissolvo o caldo de ave. Enquanto isso, numa outra panela, coloco para dourar a cebola e o speck num traçinho de azeite.
Assim que amolecer bem, bato tudo com um mixer e mantenho cozinhando para apurar.
Tão logo ganhe cremosidade ajusto o sal e adiciono salsinha.
Serve 4 porções
O pulo do Chef: Antes de servir, gosto de pulverizar com um pouquinho mais de salsinha por cima.
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