Alla ricetta...
Ingredientes:
Tomates maduros, sem sementes, picados em cubos qb
Folhas de orégano fresco qb
Fatias de pão, melhor se for Toscano (para ver a receita clique AQUI)
1 dente de alho
Azeite EVO qb
Sal qb
Legenda: EVO=extravirgem de oliva; qb=quando baste)
Mãos na Bruschetta:
Eu aqueço um forno a 200 graus. Corto as fatias de pão Toscano na grossura de 1 a 1,5cm, acomodo numa forma e levo ao forno por poucos minutos. O propósito é que elas criem apenas uma leve "casquinha" na superfície e mantenha o centro macio. Nem chegam a ganhar cor.
Enquanto isso preparo os tomates retirando as sementes e cortando em cubos. Misturo as folhas de orégano, tempero com sal e azeite. Reservo.
Retiro as fatias de pão do forno, esfrego ligeiramente o dente de alho em cada uma delas para transferir o aroma e sabor, cubro com os cubos de tomates, mais um traço de azeite e sirvo.
O pulo do Chef: Na impossibilidade de ter orégano fresco, pode ser usado o desidratado, mas recomendo providenciar urgentemente uma floreira com ervas naturais na varanda. Ela poderá ter tomilho, manjericão, salsinha, etc. As ervas frescas são incomparáveis!
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Tomates maduros, sem sementes, picados em cubos qb
Folhas de orégano fresco qb
Fatias de pão, melhor se for Toscano (para ver a receita clique AQUI)
1 dente de alho
Azeite EVO qb
Sal qb
Legenda: EVO=extravirgem de oliva; qb=quando baste)
-Coz+Ousada.JPG) |
| Pão Toscano que não leva sal |
Eu aqueço um forno a 200 graus. Corto as fatias de pão Toscano na grossura de 1 a 1,5cm, acomodo numa forma e levo ao forno por poucos minutos. O propósito é que elas criem apenas uma leve "casquinha" na superfície e mantenha o centro macio. Nem chegam a ganhar cor.
Enquanto isso preparo os tomates retirando as sementes e cortando em cubos. Misturo as folhas de orégano, tempero com sal e azeite. Reservo.
O pulo do Chef: Na impossibilidade de ter orégano fresco, pode ser usado o desidratado, mas recomendo providenciar urgentemente uma floreira com ervas naturais na varanda. Ela poderá ter tomilho, manjericão, salsinha, etc. As ervas frescas são incomparáveis!
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