Essa é mais uma receita da Suzy. O que eu fiz? Ha!!! Colhi, selecionei, lavei e piquei o cheiro verde. Pensa que é fácil? Olha só a foto e repare no contraste que ele deu no prato.
Alla ricetta...
Ingredientes:
1Kg de camarões grandes, completamente descascados e limpos
500g de mandioca (aipim) amarela
1 cebola média triturada
3 tomates pelados e sem sementes cortados em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de leite de côco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 colher (sopa) de cheiro verde
Sal qb
Mãos nos camarões:
Ela descasca a mandioca, retira a parte fibrosa central e cozinha ate amolecer. Reserva para esfriar. Depois de fria, ela bate a mandioca no liquidificador com um pouco d'água do cozimento, leite de côco e o azeite de dendê. Reserva.
Numa panela, frita a cebola no azeite até ficar translúcida. Junta os cubinhos de tomates e refoga um pouco.
Porção para 4 pessoas.
O pulo do Chef: o cheiro verde pode ser substituído por coentro ou este pode ser simplesmente adicionado se for do gosto.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Alla ricetta...
1Kg de camarões grandes, completamente descascados e limpos
500g de mandioca (aipim) amarela
1 cebola média triturada
3 tomates pelados e sem sementes cortados em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de leite de côco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 colher (sopa) de cheiro verde
Sal qb
Mãos nos camarões:
Ela descasca a mandioca, retira a parte fibrosa central e cozinha ate amolecer. Reserva para esfriar. Depois de fria, ela bate a mandioca no liquidificador com um pouco d'água do cozimento, leite de côco e o azeite de dendê. Reserva.
Numa panela, frita a cebola no azeite até ficar translúcida. Junta os cubinhos de tomates e refoga um pouco.
Acrescenta os camarões, refoga por 2 minutos, ajusta o sal e adiciona a massa de mandioca.
Mistura e cozinha por mais uns 3 minutos, ajusta finalmente o sal, entra com o cheiro verde e serve imediatamente.
Acompanhamentos: Arroz branco e batata palha.
O pulo do Chef: o cheiro verde pode ser substituído por coentro ou este pode ser simplesmente adicionado se for do gosto.
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