Flexibilizo só um pouquinho o objetivo principal do Cozinha Ousada para prestar uma justa homenagem à Nadia Santini, ganhadora do prêmio "Melhor Chef do ano 2013" conferido por uma revista britânica e pela Veuve Clicquot.
Ela é casada com o Antonio Santini e a "famiglia" é dona do restaurante "dal Pescatore Santini" onde ela exerce seus reconhecidos talentos de chef, na pequenina e escondida cidade de Canneto Sull'Oglio - Mantova - na região da Lombardia, Itália.
Tive a falicidade de estar lá e voltarei sempre que puder. Na minha modesta opinião é um dos melhores restaurantes que conheci nas andanças pela bota e voltarei sempre que puder!
Parabéns, Nadia Santini.
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| Foto do site do Dal Pescatore |
Parabéns, Nadia Santini.
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