Alhos e Cebolas Assadas

Sabe aquela forma de assar empadinhas e coisas parecidas que talvez você tenha em casa?... Isso mesmo: Elas têm outra utilidade! Podem preparar excelentes tira-gostos como estes!
Alla ricetta...

Ingredientes:
2 cebolas médias cortadas ao meio
2 cabeças de alho
Folhas de salsinha qb
Páprika qb
Pimenta vermelha em pó qb
Azeite de oliva qb
Sal qb

À diversão:
A primeira coisa que faço é escolher as cebolas e as cabeças de alho que se ajustem ao tamanho das cavidades. Mantenho as cabeças de alho inteiras e corto as pontinhas dos dentes para os temperos penetrarem melhor. As cebolas são apenas cortadas ao meio.
Coloco um tanto de azeite nas cavidades, um pouco dos temperos e acomodo os alhos e as cebolas. Por cima faço o mesmo. Levo ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos.

Proponho a transferência das cebolas e alhos da forma para um prato para melhor servir, mas os amigos não deixam porque querem passar o pão italiano naquele azeite super saborizado que fica dentro das cavidades.
Bem, as cebolas soltam as camadas e quanto aos alhos, basta apertar suavemente os dentes em direção à ponta cortada.

O pulo do Chef: Para temperar, todas as ervas podem ser usadas. As pimentas também. Algumas vezes eu gosto de colocar alguns filezinhos de anchova sobre as cebolas! Antes de começar, recomendo verificar o estoque de cervejas geladas!

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