Essa é apenas uma variação do preparo da massa-base para pão. Cortada em bolinhas, resultam em pãezinhos bem redondos. Ideal para acondicionar uma Cabidela das boas (qualquer hora dessas posto uma boa receita aqui)!
Alla ricetta...
Ingredientes:
1/2 porção de Massa Base para pão (clique AQUI para ver a receita)
À diversão:
Seguir os passos da receita base. Em vez de enrolar os pãezinhos, bolear os pedaços de massa sobre a base de trabalho. O restante dos procedimentos são os mesmos.
Rende cerca de 20 pãezinhos de aproximados 40g.
O pulo do Chef: Fazer cortes em cruz antes de entrar no forno. Para a Cabidela é adequado encostar os pãezinhos de dois em dois... É exatamente naqula parte que encosta que o recheio deve entrar. Fica bem fácil meter o dedo indicador e retirar um tanto do miolo para abrir espaço para a cabidela. Também o corte na superfície deve ser bem pequeno e não precisa ser em cruz.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Alla ricetta...
1/2 porção de Massa Base para pão (clique AQUI para ver a receita)
À diversão:
O pulo do Chef: Fazer cortes em cruz antes de entrar no forno. Para a Cabidela é adequado encostar os pãezinhos de dois em dois... É exatamente naqula parte que encosta que o recheio deve entrar. Fica bem fácil meter o dedo indicador e retirar um tanto do miolo para abrir espaço para a cabidela. Também o corte na superfície deve ser bem pequeno e não precisa ser em cruz.
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