Arroz com Calamares e Polvo

Alla ricetta...

Ingredientes:
350g de tentáculos de polvo cozidos
350g de anéis de calamares

1 xícara (chá) de arroz da sua casa
1 tomate grande, maduro, firme, descascado e cortado em cubos

Cubos de pimentões amarelo e vermelho qb (1/4 de cada aproximadamente)

1 colher (café) de tempero de paella
Salsa picada em poeira qb
1 dentinho de alho amassado
1 cebola pequena moída
Azeite de oliva qb
Sal qb

À diversão:
Eu preparo esse arroz numa boa sartén. Entro com um traço de azeite, a cebola moída e o dentinho de alho amassado. Deixo dourar um pouquinho e entro com o arroz e o tempero de paella. Frito um pouco e entro com água pré aquecida.

Nesse ponto aí da foto, com o arroz já quase pronto, está na hora de entrar com os frutos do mar.

Entro então com os anéis de calamares. 

Em seguida com os nacos de polvo pré cozidos.

Afundo os anéis de calamares e os nacos de polvo para ganharem sabor. 

Poeira de salsinha por cima... 

... e as verduras (cubos de pimentões amarelo e vermelho e tomate). Mais uma polvilhada de poeira de salsinha.

Prontinho! É só servir bem quentinho com um traço de azeite! 

Bom apetite!!!
O pulo do Chef: Nas boas casas é fácil encontrar tempero de paella. Eu uso a Carmencita que é apresentada em envelopinhos, mas também gosto de ter esse tempero em vidros pequenos.

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