Alla ricetta...
Ingredientes:
6 filezinhos de anchoveta
1/2 pimenta dedo de moça verde sem sementes, cortada em tirinhas
1/2 pimenta dedo de moça vermelha sem sementes, cortada em tirinhas
Suco de limão qb
Vinagre de vinho qb
Raspas de limão qb
Pimenta do reino branca ralada na hora qb
Azeite de oliva qb
Sal qb
6 torradinhas para acompanhar
À diversão:
Esse prato é muito simples e rápido de preparar. O principal cuidado é com os filés. Eu retiro todos os espinhos e pele.
Disponho num prato de sobremesa, decoro com as tirinhas das pimentas, raspo o limão sobre eles, salgo, coloco gotas de limão e vinagre, pimenta do reino e deixo marinar por 15 minutos em geladeira.
Depois desse tempo os filezinhos ganham outra coloração, pois estão sendo cozidos pela acidez do limão e do vinagre. Rego com azeite e sirvo sobre torradinhas de tamanho suficiente para acomodá-los.
Porção individual.O pulo do Chef: É claro que o ideal é ter os filés frescos, mas é possível também prepará-los com as anchovetas congeladas. Se for assim, melhor que sejam evisceradas e bem limpas.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
6 filezinhos de anchoveta
1/2 pimenta dedo de moça vermelha sem sementes, cortada em tirinhas
Suco de limão qb
Vinagre de vinho qb
Raspas de limão qb
Pimenta do reino branca ralada na hora qb
Azeite de oliva qb
Sal qb
6 torradinhas para acompanhar
À diversão:
Esse prato é muito simples e rápido de preparar. O principal cuidado é com os filés. Eu retiro todos os espinhos e pele.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Seus comentários são muito benvindos e respondidos oportunamente, se for o caso. Aviso aos caros visitantes que precisei ativar o serviço de "verificação de palavras" para evitar Span nos comentários. Conto com sua paciência. Obrigado. Cozinha Ousada!