Alla ricetta...
Ingredientes:
6 ostras frescas da melhor e conhecida procedência
2 colheres (sopa) de vodka (das boas)
1/2 limão Taiti pequeno (suco)
1/4 de cebola branca super bem picada
Salsinha fresca picada em poeira qb
Pimenta do reino branca ralada na hora (opcional)
Sal qb
À diversão:
Na hora de servir, retiro o molho e as ostras da geladeira, adiciono um pouco de molho em cada uma e sirvo imediatamente.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
6 ostras frescas da melhor e conhecida procedência
2 colheres (sopa) de vodka (das boas)
1/2 limão Taiti pequeno (suco)
1/4 de cebola branca super bem picada
Salsinha fresca picada em poeira qb
Pimenta do reino branca ralada na hora (opcional)
Sal qb
À diversão:
Eu retiro as ostras da geladeira, abro as ostras, solto cada uma delas das conchas, lavo em água corrente para eliminar as lasquinhas das conchas e acomodo num prato. Imediatamente reservo sob refrigeração.
Misturo os ingredientes do molho num pequeno bolw e deixo descansar alguns minutos também sob refrigeração.
Serve uma porção.
O pulo do Chef: Dois cuidados são fundamentais quando se trata de ostas: (i) sua procedência para ter certeza que não sejam originárias de águas poluídas e (ii) sua conservação sob refrigeração durante todo o tempo de manuseio.
Uau, que coisa mais afrodisíaca!
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