- ... e precisa escrever a receita?
- Não, basta postar as fotos.
- Ah, bom! Em todo caso, vai bem resumidinha...
Alla ricetta...
Ingredientes:
100g de salmão defumado em fatias (aproximadamente 5 fatias)
5 tomatinhos-cereja cortados em 4
20 folhinhas pequenas de espinafre fresco qb5 pontas de cebolinha
Tiras de cebolinha fininhas para amarrar
Sal qb
Azeite EVO qb
Gotas de limão qb
À diversão:
Eu retiro o pacote de salmão do freezer e deixo por alguns minutos sobre a bancada. Descongela rapidinho pelo pequeno volume com as fatias bem espalhadas. Corto as laterais do pacote plastificado e mantenho os filés sobre a base aluminizada. Aí mesmo adiciono as partes de tomatinho, as folhas de espinafre, a ponta de cebolinha e um salzinho... pouco pelo filé já conter bom teor. Enrolo amarrando com uma fita de cebolinha e vou acomodando sobre pratos de sobremesa.
Na horinha de servir rego o interior com azeite de oliva e gotas de limão.
Serve 5 agradinhos.
O pulo do Chef: Eu costumo ter no freezer aqueles pacotes de salmão defumado em fatias para qualquer situação inesperada e posso improvisar a vontade. Eles servem também para as situações esperadas, planejadas. Fazem muito sucesso, desde que os convidados gostem do peixe!
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- Não, basta postar as fotos.
- Ah, bom! Em todo caso, vai bem resumidinha...
Alla ricetta...
100g de salmão defumado em fatias (aproximadamente 5 fatias)
5 tomatinhos-cereja cortados em 4
20 folhinhas pequenas de espinafre fresco qb5 pontas de cebolinha
Tiras de cebolinha fininhas para amarrar
Sal qb
Azeite EVO qb
Gotas de limão qb
À diversão:
Eu retiro o pacote de salmão do freezer e deixo por alguns minutos sobre a bancada. Descongela rapidinho pelo pequeno volume com as fatias bem espalhadas. Corto as laterais do pacote plastificado e mantenho os filés sobre a base aluminizada. Aí mesmo adiciono as partes de tomatinho, as folhas de espinafre, a ponta de cebolinha e um salzinho... pouco pelo filé já conter bom teor. Enrolo amarrando com uma fita de cebolinha e vou acomodando sobre pratos de sobremesa.
O pulo do Chef: Eu costumo ter no freezer aqueles pacotes de salmão defumado em fatias para qualquer situação inesperada e posso improvisar a vontade. Eles servem também para as situações esperadas, planejadas. Fazem muito sucesso, desde que os convidados gostem do peixe!
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