Essa receita é resultado das investidas da Suzy pelos sites de culinária combinado com suas habilidades naturais e de sua enorme experiência na gastronomia. Uma verdadeira "viagem" pelos sabores doces da vida!
Alla ricetta...
Alla ricetta...
Ingredientes:
Para o pudim:
3 pãezinhos amanhecidos
500ml de leite integral
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de açúcar
1/4 de xicara de trigo
1 colher (café) de canela moída
1/2 colher (café) de noz moscada ralada na hora
1 forma redonda para pudim com diâmetro de 20 a 24 cm
Para a calda:
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de uvas passas (branca ou preta)
À diversão:
Ela derrete o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Junta a água e mantém em fogo baixo até dissolver todo o caramelo. Coloca a calda no fundo da forma com as uvas passas e reserva.
Pica os pãezinhos e coloca de molho no leite por 30 minutos. Depois disso bate junto com todos os demais ingredientes no liquidificador. Despeja na forma com cuidado, cobre com lâminado de alumínio e leva ao forno pré aquecido a 200 graus em banho-maria por 90 minutos. Deixa esfriar.
Vira sobre um bonito prato para servir.
O pulo do Chef: Colocar um pouquinho de vinagre na água do banho-maria evita que o alumínio escureça. As uvas podem ser substituídas por outros ingredientes, como damascos, cubos de goiabada, etc.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
3 pãezinhos amanhecidos
500ml de leite integral
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 xícara de açúcar
1/4 de xicara de trigo
1 colher (café) de canela moída
1/2 colher (café) de noz moscada ralada na hora
1 forma redonda para pudim com diâmetro de 20 a 24 cm
Para a calda:
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1/2 xícara de uvas passas (branca ou preta)
À diversão:
Ela derrete o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Junta a água e mantém em fogo baixo até dissolver todo o caramelo. Coloca a calda no fundo da forma com as uvas passas e reserva.
Pica os pãezinhos e coloca de molho no leite por 30 minutos. Depois disso bate junto com todos os demais ingredientes no liquidificador. Despeja na forma com cuidado, cobre com lâminado de alumínio e leva ao forno pré aquecido a 200 graus em banho-maria por 90 minutos. Deixa esfriar.
Serve em fatias generosas regadas com calda!
O pulo do Chef: Colocar um pouquinho de vinagre na água do banho-maria evita que o alumínio escureça. As uvas podem ser substituídas por outros ingredientes, como damascos, cubos de goiabada, etc.
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Nossa, dos deuses, como falam os mineiros...
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