Alla ricetta...
1 tomate grande, maduro e firme
Folhas frescas de ciboulette, orégano, tomilho e salsinha
Limão qb
Azeite EVO* qb
Sal qb
* Ver Glossário
À diversão:
Eu lavo o tomate e as ervas, pico o tomate em 12 a 14 gomos, como se fosse uma laranja, arranjo num prato, adiciono um naco de limão no centro.
Salpico as ervas sobre os gomos deixando um tufo de salsinha e ciboulette no centro.
Tempero com mais suco de limão, azeite de oliva e sal.
Sirvo imediatamente.
O pulo do Chef: O tomate precisa estar bem maduro e bem firme. As ervas, nem é preciso dizer... fresquíssimas. Para quem gosta, uma polvilhada de pimenta-do-reino branca vai super bem.
Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.
Folhas frescas de ciboulette, orégano, tomilho e salsinha
Limão qb
Azeite EVO* qb
Sal qb
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À diversão:
Eu lavo o tomate e as ervas, pico o tomate em 12 a 14 gomos, como se fosse uma laranja, arranjo num prato, adiciono um naco de limão no centro.
O pulo do Chef: O tomate precisa estar bem maduro e bem firme. As ervas, nem é preciso dizer... fresquíssimas. Para quem gosta, uma polvilhada de pimenta-do-reino branca vai super bem.
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Olá Erney!!
ResponderExcluirCom uma apresentação tão linda, ficou simplesmente irresistível!
Beijo e boa semana pra ti! =)
Andrea
ExcluirObrigado pela sensibilidade! Na cozinha, algumas vezes, o simples é o complexo, o menos é mais, e assim por diante! Acho que essa salada pode ser um bom exemplo. Ela não tem nada... apenas 1 tomate bem escolhido, bem picado, arrumados com capricho, ervas fresquíssimas da minha produção lá do Nova Treviso, azeite, limão e sal. Ainda poderia levar azeitonas pretas, pimenta-do-reino, etc. Abração e volte sempre.