Uma belíssima "salsa" mexicana que acompanha diversos pratos e agrada muita gente!
Alla ricetta...
Alla ricetta...
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| Foto Ilustrativa |
Ingredientes:
Opcionais (quantidades a seu gosto):
Pimentas Jalapeño verdes sem sementes e picadas em cubinhos
Dentes de alho picados em cubinhos
À diversão:
O pulo do Chef: Importante lembrar que nem todos gostam do mesmo teor de ardência dos molhos e igualmente, do sabor forte e de longa permanência do alho cru. Então, nosso conselho é que se a festa for grande, que se prepare porções separadas de Pico de Gallo. Uma "quente" e outra "fria", como os baianos.
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3 tomates maduros, firmes e grandes picado em cubinhos
1 cebola média picada em cubinhos (menores que os tomares)
1 macinho de coentro picado fino
Sal qb
Raspas meio limão
Suco de limão espremido na hora qbOpcionais (quantidades a seu gosto):
Pimentas Jalapeño verdes sem sementes e picadas em cubinhos
Dentes de alho picados em cubinhos
À diversão:
Num bowl plástico com tampa misturo a cebola, tomates, coentro, raspas de limão e o sal. Deixo marinar algumas horas sob refrigeração.
Junto o suco de limão somente na hora de servir.
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