Salada Oriental de Repolho

 Aí está uma salada "coringa" que nos salva a todas as horas. Ela pode ser preparada com antecedência e dura muitos dias sob refrigeração. Bom apetite!

Alla ricetta...

Ingredientes:

1 repolho médio chifonado

1 cenoura ralada

1 cebola média ou 3 pequenas picadas

Gengibre ralado ou bem picado qb

Aji no moto qb

Óleo de gergelim qb

Óleo vegetal qb

Shoyu qb

Vinagre de maçã ou arroz qb

Sementes de gergelim preto tostato (opcional) qb

Sal qb

À diversão:

Esse preparo é muito rápido.

Levo uma wok ao fogo, aqueço bem e entro com óleo vegetal e óleo de gergelim. Refogo o gengibre deixando tostar levemente.

Entro com a cebola picada e refogo.

Agora é a vez da cenoura ralada. Misturo bem.

Entro com o repolho chifonado aos poucos mexendo bem, um pouco de sal e um tanto de vinagre.

Termino de entrar com os ingredientes, confiro o sal e ajusto se necessário. Cubro a wok e deixo murchar por alguns poucos minutos.

Finalmente, adiciono um pouco mais de óleo de gergelim e um traço de shoyu.

Mexo bem e deixo esfriar antes de servir.

Melhor servir gelado.

Serve diversas porções.

O pulo do Chef: Na hora de servir gosto de adicionar gergelim tostado. Fica uma delícia e dura muitos dias na geladeira. Vai super bem com assados e churrascos.

Deixe aí abaixo sua avaliação com um simples clique.